Молочение керамики до сих пор считается уникальной технологией обработки глиняных черепков, которая имеет как декоративное, так и практическое назначение.
Обрабатывать глину наши предки научились еще несколько тысячелетий назад. Для увеличения прочности черепки обжигали. В процессе обжига происходит спекание пластичных частиц глины, поэтому изделие становится прочным и твердым.
Однако обжиг не гарантирует повышения водонепроницаемости материала, так как пористая структура даже после термической обработки, словно губка, способна впитывать влагу.
В составе глины присутствуют как органические, так и неорганические соединения. Органика выгорает при высоких температурах, а неорганические вещества, сплавляясь, образуют непосредственно керамику.
Мельчайшие трещины и поры, которые при этом возникают внутри черепка, — явление обыденное, так что для движения воды в керамике есть множество капилляров.
Таким образом, если изготовить посуду из глины и просто обжечь ее, то при использовании стенки этой посуды снаружи окажутся влажными, так как жидкость, находящаяся внутри, по капиллярам проникнет сквозь толщу черепка.
В гончарном ремесле, особенно при изготовлении посуды, важнейшей задачей стало заделывание пор, причем самыми различными способами.
В настоящее время самым популярным способом обеспечить водонепроницаемость керамики является глазурование. Оно вполне оправдывает себя, так как глазури после обжига приобретают цветовой оттенок, поэтому могут служить элементом декора посуды.
Помимо глазурования широко были распространены несколько других способов.
- Дымление и чернение. На конечной стадии обжига керамики в топку печи добавлялись материалы, дающие много дыма и сажи. В результате восстановительной реакции, происходящей без доступа кислорода, черепки приобретали темный или серый оттенок, а все поры плотно забивались частицами сажи.
- Лощение. Подсохший до кожетвердого состояния черепок обрабатывался металлическим или каменным лощилом. Поверхность черепка уплотнялась и становилась гладкой. Лощеная керамика не пропускала воду.
- Обвар. Разогретые до 500 градусов черепки погружали в болтушку из муки и молока. Частицы муки спекались в порах черепка, одновременно заделывая их. Образовывался тонкий слой водонепроницаемого вещества.
- Вощение. Поры забивались воском или жиром. Рецептура изготовления керамики у разных народов отличалась друг от друга. Так, к примеру, южноамериканские индейцы использовали для вощения жир со своей кожи.
- Молочение. Черепок после утильного обжига погружается в молоко, а затем запекается при температуре около 300 градусов.
Технология молочения была хорошо освоена в Древней Руси. Можно сказать, что в настоящее время она практически потеряла свою актуальность.
Однако в начале XI века резко взросла популярность всего, к чему можно было «прилепить» приставку «эко». На этой волне и вспомнили о старых технологиях.
Сегодня молоченую посуду можно встретить в любой сувенирной лавке. Она отличается своим коричневым оттенком и фактурой натуральной глины.
Помимо этого, молоченая керамика вызывает приятные тактильные ощущения.
Техника молочения
Молочение применимо к любому типу керамики, поэтому изделие предварительно обжигается на утиль, каждое по своей рецептуре. Желательно, чтобы черепки обжигались при минимально допустимой температуре. Это нужно для того, чтобы впоследствии молоко как можно глубже впиталось в пористые стенки изделия.
Как следствие, материал должен обладать высоким влагопоглощением, то есть, иметь высокую пористость. В противном случае молоко облезет при высокой температуре.
Следует учитывать то, что молочение не обеспечивает абсолютную водонепроницаемость, поэтому если планируется изготавливать функциональную керамику, то изнутри изделие целесообразно покрыть глазурью.
Если же изнутри стенки изделия тоже обработаны молочением, то эту процедуру периодически придется повторять. Для процесса обжига смоченного в молоке изделия следует выбирать хорошо проветриваемое помещение, так как наличия дыма и запаха жженого молока не избежать. Руководствоваться нужно и величиной объема партии.
Рецептура составов позволяет керамисту проявить творчество и фантазию. В качестве материала можно выбирать самые разные молочные продукты. Чаще всего используют молоко, сливки, кефир и сыворотку.
Мастеру придется пройти через серию опытов, прежде чем он сформирует свой собственный рецепт. От температуры, жирности молока и самого продукта будет зависеть оттенок черепка.
Некоторые керамисты добавляют в молоко сахар (примерно одну столовую ложку на 100 г молока).
Объем молока или молочного продукта определяется способом молочения и объемом черепков. Если одни предпочитают полностью погружать черепки в молоко, то другие обрабатывают стенки изделия при помощи кисти.
Естественно, при этом расходы материала существенно разнятся. После добавления сахара состав необходимо тщательно перемешать, чтобы получился однородный раствор.
Черепки погружаются в молоко и выдерживаются в нем в течение трех минут. В это время жидкость проникает сквозь поры, и пленка после обжига будет более прочной.
Заготовка из глины в молоке покрывается слоем жира, поэтому извлекать ее нужно очень аккуратно, желательно щипцами.
Если прикоснуться к черепку руками, то на его стенке останутся белые отпечатки.
Молоко должно полностью стечь с заготовки. Нависшие капли удаляются мягкой кистью. На следующем этапе заготовку необходимо просушить. Ее оставляют на тряпочке в теплом помещении.
После высыхания глина начинает приобретать характерный для молочения лоск.
Высохшая керамика обжигается в печи или в духовке. У опытного керамиста наверняка есть специальная муфельная печь, но молочение можно провести и в обычном духовом шкафу.
Температурный режим не требует сверхточных измерений. Самое главное – не допускать резких перепадов температуры.
Таким образом, процесс разогрева печи должен производиться с загруженным изделием.
В целом, временной алгоритм обжига выглядит следующим образом:
- Нагрев в течение 20 минут;
- Выдержка в течение 30 минут;
- Медленное остывание.
В зависимости от того, при какой температуре осуществляется выдержка, можно получить разные оттенки молоченой керамики.
Если печь нагрелась до температуры свыше 300 градусов, то черепок приобретает оттенок горького шоколада. В диапазоне температур от 250 до 300 градусов молочение дает цвет хлебной корки. Выдержка при температуре ниже 250 градусов приводит к появлению золотистого цвета.
Чем больше жира содержится в молоке, тем более темные оттенки можно получить.
На финальном этапе молочения керамику обрабатывают ганозисом на основе льняного масла или пчелиного воска.
Масляная пленка создает дополнительную защиту для поверхности. Воск под действием высокой температуры способен плавиться, поэтому изнутри кухонную посуду обычно не молочат. В противном случае расплавленный воск попадет в напиток.
На что нужно обратить внимание
Алгоритм обработки керамики молоком достаточно прост и позволяет керамисту свободно экспериментировать.
Тем не менее, при планировании своей работы он должен учитывать целый ряд важных факторов.
- Если керамику планируется использовать в качестве кухонной посуды, то ее не нужно молочить изнутри. Посуда была молоченой внутри лишь в те времена, когда глазурование составляло большую сложность. Сегодня поверхность, соприкасающуюся с напитками и пищевыми продуктами, не обрабатывают молоком еще и исходя из санитарно-гигиенических соображений.
- Молочение не дает сплошной пленки. Если молоком покрывать зернистый шамот, то после обжига в пленке останется много пор. Во-первых, сквозь эти поры будет проступать вода. Во-вторых, в них зарождается плесень.
- Жирную пленку после молочения нужно закрепить не только обжигом, но и специальным ганозисом.
- Молоченое покрытие с течением времени исчезает, особенно если речь идет не о декоративных изделиях, а о функциональной посуде. Губительными для слоя покрытия являются солнечные лучи, химические средства, механические воздействия. Это считается нормальным и посуду через определенный период снова покрывают молоком, однако изделия категорически нельзя мыть в посудомойке.
- На разные поверхности молочная пленка ложится по-разному. Молочение хорошо подходит для гончарных и терракотовых глин.
- Если температура обжига будет меньше минимальной, указанной в рецепте, что молоко не спечется в единую пленку. Чересчур высокая температура обжига приведет к тому, что молоко начнет постепенно выгорать и появившаяся в начале обжига пленка со временем исчезнет.
- Для молочения можно брать не только молоко, но и другие молочные продукты. Мы прекрасно знаем, что молоко с одинаковыми показателями жирности от разных производителей отличается по вкусу, следовательно, отличается по составу. Это значит, что каждый керамист предпочитает использовать те материалы, к которым он пришел в результате ряда проведенных экспериментов.
Плюсы и минусы
Техника молочения керамики известна с глубокой древности. Сегодня ее рассматривают исключительно в качестве декоративной, так как обеспечить водонепроницаемость глиняного черепка можно другими, более доступными и надежными способами.
Очевидно, у техники молочения есть свои достоинства и недостатки. Главным достоинством является уникальный результат. Фактуру запеченного молока не получить никакими другими средствами.
Одни и те же молоченые и немолоченые изделия смотрятся совершенно по-разному. К тому же, при определенном навыке работы можно получать разные оттенки.
Следующий плюс техники заключается в том, что она не является трудоемкой. Для работы не нужно приобретать никаких приспособлений. Понадобится лишь подходящая по объему емкость, чтобы изделие полностью было погружено в молоко, а также пористая материя, при помощи которой можно втирать жидкость в черепок.
Не требует техника и специализированных знаний. Даже начинающий керамист может поэкспериментировать с молоком.
Химические и физические свойства молока накладывают определенные ограничения на распространение этой декоративной техники, хотя раньше на недостатки молочения никто не обращал внимания.
Пленка из запекшегося молока с течением времени вытирается, особенно если посуду часто мыть, используя при этом чистящие средства и абразивы.
Если и возникла необходимость вымыть молоченую посуду, то делать это нужно аккуратно, с помощью мягкой тряпочки, хорошо просушив изделие перед хранением или перед дальнейшим использованием.
